Tuzlu kıyır kurabiye nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Kıyır kıyır,baharatlı,lezzetli diğer güzel özelliklerinide siz yapınca göreceksiniz!
Ben pastane kurabiyesi sevmiyorum ne tatlısı nede tuzlusu hiç güzel değiller ne idüğü belirsiz imalathanelerde hijyenik olmayan şartlarda ve ne markada ne kadar kaliteli yağ,şeker,un kullandıklarını bilmeden nasıl yerim????nasıl yersiniz???
Gerçekten bu bakımdan düşünülünce yenecek tarafı kalmıyor gerçi çok düşünmeyin tatları itiyor zaten insanı😝😝😝

          Siz en güzelini yaparsınız ee tarifde hazır o halde durmak yok !! Kolları sıvıyorsunuz ve pırıl pırıl mutfağınıza giriyorsunuz😊😊🖒🖒zaten öyle basitki yapımı tuttu tutmadı derdine düşmeyin sakın.hadi bakalım kolay gelsin arkadaşlar

250 gr teremyağ 

2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 fincan çörek otu 

1 tatlı kaşığı isteğe göre pul biber

Alabildiği kadar un 

Tüm malzemeyi karıştırın yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin 200 °fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yöresel bayram kömbesi en kolay nasıl yapılır.

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

             Kömbe...evet kömbe,bayramların tartışılmaz ikramlıklarındandır kendileri.güneydoğu ve akdeniz bölgelerinde kömbesiz bayram olmazmış.Antakya hatay bölgesindede çokça yapılır Maraş,Antep civarındada.arefe gününden ve daha öncesinden hazır edilir kömbeler.bayram ziyaretine her gelen misafire ikram edilir.aromatik tadı  kusursuz ağızda dağılan kıvamıyla bayram kömbesi vazgeçilmezdir alışkanlık kazananlarda.
       Kimi evinde yapar (benim gibi)kimide hamurunu yoğurup fırına götürür pişirilmesi için.kolaya kaçanlarda hazır alırlar elbette😉her pastanede hemen hemen her dükkanda satılır kömbe.arefe günü mahalle aralarından geçenler bilir kokusu her yanı sarmıştır.bil ki bayram yakındır:)

             OSMANİYE (AA) - Antakya, Gaziantep, Kahramamaraş ve Osmaniye'de ramazan bayramlarında ikram edilen geleneksel bayram kömbesi ziyaretçilerin ağızlarını tatlandırıyor.

Çukurova bölgesi ve civar illerde Ramazan Bayramı öncesi hazırlanan ve ziyaretçilere ikram edilen geleneksel bayram kömbesi hamuruna 7 çeşit baharat kullanılarak hazırlanıyor.

Her bayram öncesi kadınların dayanışmayla hazırladığı, son yıllarda fırın, pazar ve marketlerde hazır satışı yaygınlaşan yöresel lezzetin, geçmişinin asırlar öncesine uzandığına inanılıyor.

İsteğe göre, sıvı ve katı yağ kullanılarak süt ve şeker katılan hamuruna, zencefil, tarçın, tayin, karanfil, küncü, havlıcan ve mahlep ilave edilerek mayalanmaya bırakılıyor. Mayalanan hamur, avuç içi büyüklüğünde parçalara ayrılıyor ve susama batırılarak tepsilere diziliyor. Odun fırınlarında pişirilmeye gönderilen bayram kömbesi açık havada iki aya kadar dayanabiliyor.

Yörede bayramın vazgeçilmez lezzeti olan kömbenin, evlerde yapılması geleneği yavaş yavaş kayboluyor. Son zamanlarda rağbetin artmasıyla seri üretimi de yaygınlaşan bayram kömbesinin pişirildiği esnada ortaya çıkan koku, mahalle ve sokakları sararak Ramazan Bayramı'nın gelişini hissettiriyor.

Antakya yöresinde ceviz ve hurmalısı da yapılan bayram kömbesinin, Osmaniye ve Kahramanmaraş'ta bol küncülüsü ve Gaziantep'te bol tahinli ve gevreği tercih ediliyor.

Bayram ziyaretlerinde çay ya da sütle ikram olarak sunulan bayram kömbesi, kokusu ve damaklarda bıraktığı tadıyla geleneksel lezzetler arasında yer alıyor.

 Her bölgede farklı bir tarif bulmak mümkün.sizde benim gibi ege bölgesinde ikamet ediyorsanız kömbe malzemelerini tedarik etmede biraz zorlana bilirsiniz.örneğin sadece kömbeye özel bir baharat olan yeşil çedeneye benzeyen bitkiyi bulamayabilirsiniz.bunun için en kolay şekilde ve bulunabilir malzemelerle kömbe tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler: 

250 gr vita yağ (en iyi sonuç için)

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker 

4 kaşık tahin

1 yemek kaşığı çörek otu 

1 yemek kaşığı susam 

1 yemek kaşığı sirke

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu 

Yarım su bardağı dövülmüş fındık

1 çay kaşığı zencefil

Alabildiği kadar un 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.ele yapışmayan güzel bir hamur yapalım 

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.

200 ° fırında kızarana kadar pişirirelim.

Afiyet olsun arkadaşlar.

Paylaşımımı beğendiyseniz bloğuma abone olmayı unutmayın!

Hoşça kalın👋

Kolay Mantar kurabiye yapımı👌

Lezzet evi
Kolay mantar kurabiye gerçekten hem çok kolay hem çok lezzetli.
Normalde çikolataya batırmazdım ama bu kez sap kısımlarında kullandım hem görüntüsü hem tadı güzelleşti😊
Mantar kurabiyeyle ilk tanışmam çok vahim sonuçlanmıştı😁şöyleki içindeki nişasta oranı yüksek olduğunda yerken güçlük çekiyorsunuz en azından ben öyle..eğer sizde benim gibi hissediyorsanız nişasta oranını tarifimdeki gibi az tutarak bu sorundan kurtulabilirsiniz🖒
Gelelim bu güzel kurabiyemizin tarifine

Malzemeler: 

250 gr teremyağ

1 adet yumurta 

1 su bardağı pudra şekeri 

150 gr nişasta (buğday)

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya 

Alabildiği kadar un 

Yapılışı

Tüm malzemeyi güzel ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğuralım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serdipimiz tepsimize dizelim

Boş bir soda şişesini kakaoya batırıp hamurun üzerine batıralım.

Şekil verme işlemi bittikten sonra 165 °fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim

Afiyet olsun.

Bloğuma abone olmayı unutmayın takipte kalın hoş ça kalın👋

Ağızda kum gibi dağılan elmas kurabiye nasıl yapılır👌

Yani bu kurabiye için ne söylesem az kalır nedenmi?o kadar güzel oldular ki gerçektende ağızda kum gibi dağılıyor ve harika kokuyorlar👌bu kadarcık malzeme ile böyle şahane kurabiye yapılır mı demeyin yapılıyor😊

Aslında amacım bal peteği kurabiyesi yapmaktı u dönüşüyle limonlu elmas kurabiyede karar kıldım.

Aferin bana iyi yapmışım bu elmasları merak ediyordum epeydir daha öncesinde yapmadığım için pişman oldum valla🙁

Ama zararın neresinden dönerseniz kardır 😉

Güzel koktuğunu söylemiştim içinde limon ve portakal kabuğu rendesi var.ben güzel kokan kurabiyeleri seviyorum taa fırında pişerken miss gibi kokmaya başlayan kurabiyelerimizin tarifini siz dostlarımla paylaşıyorum umarım yapar tadar ve memnun kalırsınız😊😊😊

Malzemeler;

1 paket teremyağ
1.5 su bardağı pudra şekeri
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet limon ve 1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un

Yapılışı;

Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ceviz büyüklüğünde hamur koparıp yuvarlıyoruz ve bir bardak arkasıyla üzerine bastıroyoruz
Kenar kısımları böyle şekil alacak
Ben su bardağı kullandım
165 °fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.afiyet olsun😊👋