Lokum gibi tavuklar için marine sos nasıl olur?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Nezamandır bir sos tarifi paylaşayım diyordum,buğün yemeği yapınca aklıma geldi bazıları tavukları sade baharatsız biçim dışında yemiyorlarmış!!!ilginç
Yani tavuğun esas tadı öyle anlaşılıyormuş ama bazılarıda keskin et tadı gelmesin diye bol baharatlı yiyorlarmış.
Her iki tarafıda mutlu edecek tavuk marinasyonu bende😉
            Tavukların tadı kaybolmuyor,aksine çok lezzetli yumuşacık lokum gibi oluyor.ben tavuk yaptığımda patateste mutlaka yanına yapıyorum.hemen hazırlayıp yiyebilirsiniz ama sos içinde tavuklarınızı 4 yada 5 saat dinlendirirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.

Malzemeler; 

2 adet tavuk bonfile

Yarım yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı yoğurt 

Çay kaşığı ölçüsüyle:

Kimyon

K.biber

Köri

Kekik

Tuz

Pul biber

5 türlü baharat

Mangal baharatı

Zeytinyağı 

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım tavuklarımızı bu sosla harmanlayalım

Strece sarıp dinlendirelim

Dinlenen tavukları tepsiye dizip 200°fırında kurutmadan pişirelim

Afiyet olsun👋😊

Bloğuma abone olmayı ve instagram dan nesli.dr.a

Beni takip etmeyi unutmayın!

Hoşça  kalın.

Organik erik marmelatı ve erik suyu konsantresi yapımı🖒

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

O kadar güzel oldular o kadar lezzetli oldular ki kesinlikle tavsiye edebileceğim harika bir marmelat tarifi👌👌👌

Aslında amacım Erik Suyu çıkarmaktı Ama madem erik suyunu çıkardım posası boşa gitmesin dedim ve erik marmelatı yapmaya karar verdim. İyi de etmişim çünkü marmelatın gerçekten tadına doyulmaz harika bir lezzete sahip Ayrıca kıvamı Ve rengi de 10 üzerinden 10 oldular.
Erik zaten başlı başına bir vitamin kaynağı Hatta Öyle ki kanser hastalarında bile tedaviye destek amaçlı erik meyvesi kullanılıyormuş😮 her türlüsü güzel yeşilli,kırmızısı, sarısı Yaz mevsiminde zaten bol bol tüketiyoruz ama kışın erik bulmak çok güç, Bu yüzden eriklerimizi kışın da tüketebilmek için çocuklarımıza yedirebilmek için erik marmelatının yapılması gerektiğini düşünüyorum.mesela ben eriklerimi satın almak yerine ormandan bizzat kendim topladım.dalından organik yani😊kışın kim nerde bulucak taze güzel eriği bu yüzden yapılmalı işte.

Hem sıcak havalarda erik suyu öyle güzel oluyorki serin serin😉yani bu işlemde hiç bir şey boşa gitmiyor.hazır meyve suyu yerine kendi elyapımı meyve suyunuzu kendiniz hazırlayın.
Arkadaşlar size marmelat yapımında ölçü veremeyeceğim çünkü tamamen göz kararı oldular.eriklerimi yıkayıp ayıkladım.
Tencerede su ekleyip kaynattım bir taşım yeterli erikler hemen kendini bırakıyor
Erikleri süzüp kevgire aldım
Suyunuda toz şeker ilave edip şişelere doldurdum.
Eriklerimi kevgirden geçirdim çıkan püreye toz şeker ilave edip kıvam alana kadar pişirdim.kışlık olduğu için sıcakken kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapattım.
Ters çevirip 1 gece vakumlanmasını bekledim.hepsi bu:))afiyet olsun

Mis gibi çilek reçeli nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇

Reçellerin kralı😉yani en çok tercih edileni vede yapılanıdır çilek reçeli bu yüzden ilk sırada yer alır kahvaltıda. B,C,K vitaminlerine sahip bu harika meyve bağışıklığıda güçlendirici özelliğe sahiptir.yaz mevsiminde yapılır yenir oda yetmez konserve kışlık yapılır bizim mutfakta.çilekler ne kadar küçük ve organik olursa reçel o denli başarılı olur.zor zanneder bilmeyenler fakat yapımı çok basit çilek reçelinin.ev yapımı reçel gibisi yoktur üstüne daha reçel tanımam.siz siz olun hazır reçellere para vermeyin!hem çok sağlıksız hemde bukadar sağlıksız olmasına karşın çok pahalılar.işte tamda bu yüzden reçel yapmanın tam sırası👍kollar sıvansın o halde😄

Malzemeler; 

3 kilo çilek

10 su bardağı toz şeker 

3 4 adet limon tuzu

Yapılışı;

Çilekleri yıkayıp ayıklayalım

Tencereye alıp üzerine toz şeker ekliyoruz 

1 gece bekletip sulandırıyoruz

Ertesi gün pişiriyoruz

Reçelimiz ağdalandığında limon tuzunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz

Kışlık yapacaksanız sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp 1 gece ters şekilde bekletiyoruz

Afiyet olsun

En pratik Şeftali reçeli nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇

           Bildiğiniz gibi yaz mevsiminin en sulu en lezzetli en mis kokan meyvelerinden biridir şeftali. Ben Şeftaliyi çok severim ayrı bir özelliği de vardır benim için Çünkü;ben çok eskilerde küçükken babamın vardı şeftali ağaçları,daha olgunlaşmadan koparmaya kalkınca seslenirdi babam uzaktan "olgunlaşınca yersiniz"diye hala sesi kulaklarımda çınlar Bu yüzden ne zaman Olgun değil de biraz daha sert bir şeftali yesem hep babamı hatırlarım.
             Mutlaka sizin de yediğiniz yada içtiğiniz bir şey de hatırladığınız ve Özlem duyduğunuz bir yakınınız vardır.
Kim olgun şeftali sever bazıları da henüz olgunlaşmamış olanı. reçel yapmak için şeftali lerimizin biraz olgun olmasında fayda var çünkü ne kadar olgun ve tatlı şeftali seçerseniz reçelinize koyacağınız şeker miktarı da o kadar azalır.
                Henüz kışlık şeftali reçeli mi yapmadım. Sadece sizlerle paylaşmak için örnek olsun diye bir kilo şeftaliden yarım kavanoz reçel yaptım. Tabii siz ölçüleri şeftali miktarına göre artıracak sınız.
Her zaman söylediğim gibi kışlık reçel yapmak için kavanoz kapaklarını vakumlamalısınız.bunun içinde yeni ve temiz kapaklar kullanmalı reçelinizi sıcakken doldurmalı ve kavanozu sıkıca kapatıp bir gece ters şekilde bekle etmelisiniz.
Tam bir vitamin deposu mutlaka deneyin arkadaşlar çok güzel oluyor🖒GARANTİ

Malzemeler; 

Bir kilo şeftali 

3 su bardağı toz şeker

 2 adet limon tuzu

Yapılışı;

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz 

gelişigüzel doğruyoruz

 tencereye alıp üzerine üç su bardağı toz şeker ilave ediyoruz 

ağdalanmaya başladığında son olarak 2 adet limon tuzu ekleyip beş dakika daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Afiyet olsun