En kolay Coco star pasta nasıl yapılır

En kolay coco star pasta bence budur.tam ölçülü tam kıvamında ve çok lezzetli.sizde benim gibi çikolata , kakao düşkünü iseniz mutlaka denemelisiniz.coco star pasta yapmak için kelepçeli bir kalıba ihtiyacınız olacak çünkü bu şekilde daha düzgün bir görünüm elde edebiliyorsunuz.tarif çok basit! Lafı uzatmadan ekleyeyim.

Malzemeler:

3 adet yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı dolusu un

2 yemek kaşığı dolusu kakao

Yarım paket k.tozu

Kreması için:

2.5 su bardağı hindistan cevizi

2 paket krem şanti

Ganajı için :

1 paket çiğ krema 200 ml.

1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

Keki için yumurtaları 3 4 dk. Çırpalım sonra diğer malzemeleri ekleyip 175 ° fırında 20 25 dk. Pişirelim.soğuyan kekimizi kürdanla heryeninden delelimve 1 su bardağı soğuk sütle ıslatslım.kremamızı üzerine yayalım.son olarakta çiğ kremamızı hafifçe ısıtıp çikolataları içine koyalım eriyince pastamızın üzerine yayalım 1 gece dolapta bekletirseniz daha güzel sonuç elde ddersiniz.afiyet olsun 

Kolay Bisküvi pastası nasıl yapılır

Bazen birşeyi birkez yaparsınız birdahası olmaz! Neden bilmiyorum ama sanki bu lezzet dolu bisküvi pastamda öyle olacak gibi.

Amaç dolapda duran kremanın son kullanma tarihini geçirmemekti.değerlendirme yapayım derken çok lezzetli bir pasta yapıvermişim.öğrenci işi mi desem,tembel kadın tatlısımı desem yoksa dar zamanlı şip şak tatlımı desem??? Yalnız ne dersem diyim tadını tarif edemem.abartıyorsun diyebilirsiniz ama bazı şeyler ilk olduğunda özellikle çok akılda kalıcı çok damakta kalıcı oluyorlar ,buda öyle oldu

Ben zaten oldum olası bisküvi pastalarını çok severim.yapımı çok kolay olması onu daha cazip kılıyor.bilen bilir ben kremalarımı hep kendim pişiririm ama tesadüf geçenlerde nce markete çıkınca rafta kentonun pudingi dikkatimi çekti.bademli karamelli çikolatalısını yapmışlar, iyide etmişler doğrusu.aroması çok güzel.

Görünce alıp denemek istedim.herzaman kullanmamakla birlikte acil işi olanlara tavsiye ederim.özellikle öğrenciler için harika!

Neyse sözü uzatmayayım az laf çok iş demiş atalarımız.tarife geçelim.

Bu arada pastayı dolapta bir gece bekletirseniz çok daha güzel sonuç alırsınız.

Malzemeler:

1 paket kenton bademli karamelli puding

2.5 su bardağı süt

1 paket petibör bisküvi

1 paket çiğ krema

100 gr sütlü

100 gr beyaz küvertüt çikolata

Yapılışı:

Pudingi sütle pişirelim

Bisküvileri ıslatmaya gerek olmadan kare bir borcama dizelim

Bir kat dizince üzerine puding sürelim

Malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım

Kremayı ısıtıp kaynatmadan ocağın altını kapatalım

Çikolataları içine ekleyip karıştıralım

Son katına bisküvi döşenmiş pastanın üzerine ganajımızı dökelim ve bir gece buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun arkadaşlar.

Pamuk gibi yaş pasta nasıl yapılır?

Evet arkadaşlar ne vakittir yapmak istediğim ama birtürlü fırsatını bulamadığım hayalimdeki yaş pastayı yapmış bulunmaktayım😊kendimi kutluyorum çünkü bu pembe pasta tamda istediğim gibi oldu.sorunsuz pandispanyası,basit ama besleyici kıvamlı kreması......

Çok eskilerde ben henüz küçük bir kızcocuğuyken ve yaş pastaları o zamanda bukadar severken şimdiki gibi her canımız çektiğinde değil sadece özel zamanlarda yerdik.ben hep yavaş yerdim bitmesin isterdim ama biterdi..çocuk olmak başka şey vesselam.

Artık Çocukluğumdaki gibi olmuyor yoğunlaşamıyorum pasta yerken, aklımda birsürü şey..oysa çocukken sadece pasta vardı,ben vardım birde her lokmada yüzüme yayılan yüzümdende büyük kocaman gülümsemem..

Neyse biraz yakın zamana gelecek olursak pastalarla ilgili anımsadığım Azize teyzenin ev yapımı %100 doğal ve lezzetli yaş pastaları... hoş ne yapsa yenirdi ama pastaları ayrı bir güzeldi. mesela pandispanyasını yapmak için yemek kaşığıyla ölçü kullanırdı.

Yaş pasta yapıp da bize getirmediği günü hatırlamam doğrusu.bazen insanların gerçekten elini lezzetinin olduğuna inanıyorum Azize Teyze de bunlardan biriydi sağ olsun.

Ben pastanede satılan Hazır yaş pastaları sevmiyorum ,kekleri çok kuru ve tatsız oluyor, krema larına koydukları sana yağlar ağır ve kokulu hijyen tarafına girmiyorum bile!! Bu arada birkaç püf noktadan bahsedeyim .yaş pasta Pandispanyasının  sünger gibi güzel olmasını istiyorsanız yumurtaları ve diğer eklediğiniz malzemeleri iyice karıştırmanız gerekiyor.

Kelepçeli kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını beklemelisiniz ve fırının kapağını da 30 dakikadan önce açmıyoruz

Dedikten sonra buyrun tarife👇👇👇👇

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
1. Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir fiske tuz
1 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı emülagatör
1 yemek kaşığı renklendirici
Alabildiği kadar un

Kreması için:
1 paket krem şanti
1 kutu krem peynir
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yumurtaları güzelce çırpalım
 ardından toz şekeri sıvı yağ süt ve bir yemek kaşığı su ekleyelim
iyice çırpmaya devam edelim
Karışıma diğer malzemeleride ekleyelim
Pişmesi için tabana yağlı kağıt serdiğimiz kalıba pandispanya hamurunu dökelim
180° fırında kontrollü pişirelim.

Pişen kekimizi soğuması için tel ızgara üzerine alalım.
Krem şantimizi 1 çay bardağı sütle iyice çırpalım içine krem peynirimizi ve pudra şekerimizi ekleyelim.
Hazır olan kremayı soğuyanve 2 parçaya böldüğümüz kekimizin arasına koyalım.isteğe göre damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Dolab ta 4 5 saat dinlendirip afiyetle yiyelim.

Kışlık acılı ezme sos yapımı.

Kışlıklar yapılıyorsa bizde boş durmuyoruz yani! Özellikle turşu kurma zamanı şimdilerde.eskiden annem okadar çok yapardı ki,bütün kış bol bol yerdik mutlaka her yemeğin yanına koyardı annem.en büyük iştah açıcımızdı ,bazen öylesine koca bir tabak çıkarıp kütür kütür yediğimizde olurdu.severdik yani herkes gibi.turşu bu sevilmezmi?annemin yaptığı karışık sebze turşusundan değilde ben size acılı sos tarifi vermek istiyorum.bunu şuan yaşamış olduğumuz şehirde kahvaltıda yiyenler varmış ilginç! Ama okadar güzel oluyorki dilerseniz sizde kahvaltı dahil tüm öğünlerde tüketebilirsiniz.

Video için linke 

https://www.instagram.com/p/BYnMx4lBJiI/

https://www.instagram.com/p/BYnMx4lBJiI/

                               Malzemeler:

5 kilo domates

1 kilo acı biber

4 büyük diş sarımsak

1 su bardağı sirke 

5 yemek kaşığı kaya tuzu

2 yemek kaşığı limon tuzu

                            Yapılışı;

Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz, sarımsakları rendeliyoruz berleri İnce İnce doğruyoruz genişçe bir kapta güzelce karıştırıp sirke tuz ve limon tuzundan oluşan sosu döküyoruz,tekrar karıştırıp kavanozlara dolduruyoruz ,günde birkaç kez şişeleri çalkalıyoruz ,3 gün oda ısısında muhafaza edip daha sonra buzdolabında saklıyoruz

Afiyet olsun.

Limonlu sodalı kek yapımı.

 Eveeeet arkadaşlar yine güzel bir tarifte biraraya gelmiş bulunmaktayız.
Şöyle bol limon aromalı bir kek tarifi ararken başlamıştı herşey.limon kabuğu yetmiyordu sanki veee parlak bir fikir geldi aklıma👌sodalı kek yapılıyordu ama neden limonlu olmasındı😉sünger gibi yumuşacık vede çok lezzetli limon aromalı kekimizin tarifini kekseverlerle paylaşmak istiyorum.hadi bakalım kollar sıvansın🖑👋

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe limonlu soda
1 adet limon kabuğu
1 adet kabartma tozu
2 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.iyi bir kek istiyorsanız yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım.unu ve kabartma tozunuda ekleyip yağlanmış unlanmış kalıba karışımdan dökelim.kalan kek hamuruna kakao ekleyip karıştıralım onuda kalıba döküp 170 ° fırında kontrollü pişirelim.ilk 30 dk. Fırının  kapağını açmıyoruz ki kek sönmesin.afiyet olsun.
Keki kalıptan soğuduktan sonra çıkaralım...

Tam ölçülü revani yapımı

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Yıllardır başka revani tarifi yapmadım çünkü bu revani tarifim öyle güzel oluyorki farklı tariflere hiç gerek duymadım diyince bazı arkadaşlar aman ne var bunda bizde yapıyoruz aynı tarifi dediler:)
Zaten bu tarif daha önce revani yapmamış ve şerbetli tatlı yapmaya çekinen arkadaşlarımız için;)
Bilende var mutlaka bilmeyende,kulların rızası da önemli ama rabbin rızası önde gelir.bu tarifimiz umulur ki tarif arayan arkadaşlarımızın işine yarar.şerbeti ,kıvamı tastamam🖒deneyin haklı olduğumu göreceksiniz şimdiden afiyet olsun dostlar😊🖐

3 yumurta 

1 su bardağı toz şeker 

1 çay kaşığı tuz 

1 limon rendesi 

Yarım su bardağı sıvı yağ 

yarım su bardağı margarin

 bir buçuk su bardağı irmik 

1 su bardağı un 

1 paket vanilya 

bir kabartma tozu

Şerbeti için👇

 2,5 su bardağı su 

2 su bardağı şeker 

1 yemek kaşığı limon suyu

Tüm malzemeyi kek hamuru yapar gibi güzelce bir kapta karıştıralım bir bardak un ölçüsü var fakat yine de kontrollü ekleyelim revani fırında pişerken şerbetini bir taşım kaynatalım ve her ikisi de ılık hale gelince şerbetini ilave edelim dinlenmesi için de 45 saat bekletip tercihen bir gece sonrasında servis yapalım.170°fırında kızarana kadar.

Tuzlu kıyır kurabiye nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Kıyır kıyır,baharatlı,lezzetli diğer güzel özelliklerinide siz yapınca göreceksiniz!
Ben pastane kurabiyesi sevmiyorum ne tatlısı nede tuzlusu hiç güzel değiller ne idüğü belirsiz imalathanelerde hijyenik olmayan şartlarda ve ne markada ne kadar kaliteli yağ,şeker,un kullandıklarını bilmeden nasıl yerim????nasıl yersiniz???
Gerçekten bu bakımdan düşünülünce yenecek tarafı kalmıyor gerçi çok düşünmeyin tatları itiyor zaten insanı😝😝😝

          Siz en güzelini yaparsınız ee tarifde hazır o halde durmak yok !! Kolları sıvıyorsunuz ve pırıl pırıl mutfağınıza giriyorsunuz😊😊🖒🖒zaten öyle basitki yapımı tuttu tutmadı derdine düşmeyin sakın.hadi bakalım kolay gelsin arkadaşlar

250 gr teremyağ 

2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 fincan çörek otu 

1 tatlı kaşığı isteğe göre pul biber

Alabildiği kadar un 

Tüm malzemeyi karıştırın yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin 200 °fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

El yapımı bayram çikolatası😊

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Biri çikolatamı dedi???
Eğer sadece bir günlüğünede olsa çikolata yemesem kendimi tebrik edeceğim.okadar seviyorum ki tahmin ettiğinizin de üstünde.
Doğrusu çikolatasız bir hayat düşünemiyorum!mutluda olsam mutsuzda olsam yiyorum😋
Eee yiyorum ama çikolata olsun yeterde demiyorum.alınca şöyle kaliteli lezzetli çikolata bulmak lazım bu konuda yelpaze çok geniş ......
Her türden işlenmemiş çikolata bulmak kolaylaştı.kafeler,online satışlar hatta marketlerde bile var.
Teyzemin Almanyadan çikolata getirmesini bekleyemem ee dışardanda yemek inanın benim içime sinmiyor.hijyen konusunda benim gibi hassas olanlar çikolatalarını kendileri hazırlayabilir sevdiklerinede ikram edebilirler.şöyle orta halli bir çikolata bu küvertürünü kahve dünyasından aldım.zaten ordada yapılmış halleri var fakat daha maliyetli.
yapılışı oldukça basit ben bayram çikolatası olarak yaptım bu kez ama siz kuruyemiş sevmeyen çocuklarınıza altarnatif atıştırmalık yapabilirsiniz.
Şöyle ki;
Işlenmemiş çikolata larımızı benmari usulü eritiyoruz Sonra içine ayıklayıp kabuklarını soyduğumuz yer fıstıklarını koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Herhangi bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz düz bir zemine kaşık kaşık çikolata karışımından döküyoruz ,donması için 25-30 dakika bekliyoruz sonrasında çikolata larınız servise hazır hale geliyor daha uzun sürelerde muhafaza etmek istiyorsanız ve hava çok sıcaksa buzdolabında da tutabilirsiniz.
Afiyet olsun
diğer tariflerimiz dende haberdar olmak istiyorsanız bloguma üye olmayı unutmayın!!! Instagram'dan da beni takip edebilirsiniz 👉Nesli.dr.a❤❤❤😉

Lokum gibi tavuklar için marine sos nasıl olur?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Nezamandır bir sos tarifi paylaşayım diyordum,buğün yemeği yapınca aklıma geldi bazıları tavukları sade baharatsız biçim dışında yemiyorlarmış!!!ilginç
Yani tavuğun esas tadı öyle anlaşılıyormuş ama bazılarıda keskin et tadı gelmesin diye bol baharatlı yiyorlarmış.
Her iki tarafıda mutlu edecek tavuk marinasyonu bende😉
            Tavukların tadı kaybolmuyor,aksine çok lezzetli yumuşacık lokum gibi oluyor.ben tavuk yaptığımda patateste mutlaka yanına yapıyorum.hemen hazırlayıp yiyebilirsiniz ama sos içinde tavuklarınızı 4 yada 5 saat dinlendirirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.

Malzemeler; 

2 adet tavuk bonfile

Yarım yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı yoğurt 

Çay kaşığı ölçüsüyle:

Kimyon

K.biber

Köri

Kekik

Tuz

Pul biber

5 türlü baharat

Mangal baharatı

Zeytinyağı 

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım tavuklarımızı bu sosla harmanlayalım

Strece sarıp dinlendirelim

Dinlenen tavukları tepsiye dizip 200°fırında kurutmadan pişirelim

Afiyet olsun👋😊

Bloğuma abone olmayı ve instagram dan nesli.dr.a

Beni takip etmeyi unutmayın!

Hoşça  kalın.

Organik erik marmelatı ve erik suyu konsantresi yapımı🖒

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

O kadar güzel oldular o kadar lezzetli oldular ki kesinlikle tavsiye edebileceğim harika bir marmelat tarifi👌👌👌

Aslında amacım Erik Suyu çıkarmaktı Ama madem erik suyunu çıkardım posası boşa gitmesin dedim ve erik marmelatı yapmaya karar verdim. İyi de etmişim çünkü marmelatın gerçekten tadına doyulmaz harika bir lezzete sahip Ayrıca kıvamı Ve rengi de 10 üzerinden 10 oldular.
Erik zaten başlı başına bir vitamin kaynağı Hatta Öyle ki kanser hastalarında bile tedaviye destek amaçlı erik meyvesi kullanılıyormuş😮 her türlüsü güzel yeşilli,kırmızısı, sarısı Yaz mevsiminde zaten bol bol tüketiyoruz ama kışın erik bulmak çok güç, Bu yüzden eriklerimizi kışın da tüketebilmek için çocuklarımıza yedirebilmek için erik marmelatının yapılması gerektiğini düşünüyorum.mesela ben eriklerimi satın almak yerine ormandan bizzat kendim topladım.dalından organik yani😊kışın kim nerde bulucak taze güzel eriği bu yüzden yapılmalı işte.

Hem sıcak havalarda erik suyu öyle güzel oluyorki serin serin😉yani bu işlemde hiç bir şey boşa gitmiyor.hazır meyve suyu yerine kendi elyapımı meyve suyunuzu kendiniz hazırlayın.
Arkadaşlar size marmelat yapımında ölçü veremeyeceğim çünkü tamamen göz kararı oldular.eriklerimi yıkayıp ayıkladım.
Tencerede su ekleyip kaynattım bir taşım yeterli erikler hemen kendini bırakıyor
Erikleri süzüp kevgire aldım
Suyunuda toz şeker ilave edip şişelere doldurdum.
Eriklerimi kevgirden geçirdim çıkan püreye toz şeker ilave edip kıvam alana kadar pişirdim.kışlık olduğu için sıcakken kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapattım.
Ters çevirip 1 gece vakumlanmasını bekledim.hepsi bu:))afiyet olsun

Mis gibi çilek reçeli nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇

Reçellerin kralı😉yani en çok tercih edileni vede yapılanıdır çilek reçeli bu yüzden ilk sırada yer alır kahvaltıda. B,C,K vitaminlerine sahip bu harika meyve bağışıklığıda güçlendirici özelliğe sahiptir.yaz mevsiminde yapılır yenir oda yetmez konserve kışlık yapılır bizim mutfakta.çilekler ne kadar küçük ve organik olursa reçel o denli başarılı olur.zor zanneder bilmeyenler fakat yapımı çok basit çilek reçelinin.ev yapımı reçel gibisi yoktur üstüne daha reçel tanımam.siz siz olun hazır reçellere para vermeyin!hem çok sağlıksız hemde bukadar sağlıksız olmasına karşın çok pahalılar.işte tamda bu yüzden reçel yapmanın tam sırası👍kollar sıvansın o halde😄

Malzemeler; 

3 kilo çilek

10 su bardağı toz şeker 

3 4 adet limon tuzu

Yapılışı;

Çilekleri yıkayıp ayıklayalım

Tencereye alıp üzerine toz şeker ekliyoruz 

1 gece bekletip sulandırıyoruz

Ertesi gün pişiriyoruz

Reçelimiz ağdalandığında limon tuzunu ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz

Kışlık yapacaksanız sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp 1 gece ters şekilde bekletiyoruz

Afiyet olsun

En pratik Şeftali reçeli nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇

           Bildiğiniz gibi yaz mevsiminin en sulu en lezzetli en mis kokan meyvelerinden biridir şeftali. Ben Şeftaliyi çok severim ayrı bir özelliği de vardır benim için Çünkü;ben çok eskilerde küçükken babamın vardı şeftali ağaçları,daha olgunlaşmadan koparmaya kalkınca seslenirdi babam uzaktan "olgunlaşınca yersiniz"diye hala sesi kulaklarımda çınlar Bu yüzden ne zaman Olgun değil de biraz daha sert bir şeftali yesem hep babamı hatırlarım.
             Mutlaka sizin de yediğiniz yada içtiğiniz bir şey de hatırladığınız ve Özlem duyduğunuz bir yakınınız vardır.
Kim olgun şeftali sever bazıları da henüz olgunlaşmamış olanı. reçel yapmak için şeftali lerimizin biraz olgun olmasında fayda var çünkü ne kadar olgun ve tatlı şeftali seçerseniz reçelinize koyacağınız şeker miktarı da o kadar azalır.
                Henüz kışlık şeftali reçeli mi yapmadım. Sadece sizlerle paylaşmak için örnek olsun diye bir kilo şeftaliden yarım kavanoz reçel yaptım. Tabii siz ölçüleri şeftali miktarına göre artıracak sınız.
Her zaman söylediğim gibi kışlık reçel yapmak için kavanoz kapaklarını vakumlamalısınız.bunun içinde yeni ve temiz kapaklar kullanmalı reçelinizi sıcakken doldurmalı ve kavanozu sıkıca kapatıp bir gece ters şekilde bekle etmelisiniz.
Tam bir vitamin deposu mutlaka deneyin arkadaşlar çok güzel oluyor🖒GARANTİ

Malzemeler; 

Bir kilo şeftali 

3 su bardağı toz şeker

 2 adet limon tuzu

Yapılışı;

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz 

gelişigüzel doğruyoruz

 tencereye alıp üzerine üç su bardağı toz şeker ilave ediyoruz 

ağdalanmaya başladığında son olarak 2 adet limon tuzu ekleyip beş dakika daha kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz Afiyet olsun

Domates çorbası en kolayı🖒

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇
              Malum tamda yaz temmuz ayında domateslerin mis koktuğu,tarlaların kıpkırmızı salkım salkım domates dolduğu sebze meyvenin en güzelini yediğimiz harika bir dönemdeyiz.işte tamda bu sebeble yapılması gereken en lezzetli çorbaların başında gelir domates çorbası.madem bu imkanlar var o halde sizde hemen yapın bir domates çorbası içirin tüm sevdiklerinize;)
Tam bir likopen kaynağı şifa deposu çorbamız.
                 Size vericeğim tarif oldukça pratik şip şak hazırlayabilirsiniz yani.isteyen içine şehriye çeşitleri,üzeri için kızarmış ekmek yada rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir.ben sadesini tercih ediyorum siz zevkinize göre nane yada maydonozda ekleyebilirsiniz.

Malzemeler: 

3 büyük boy domates

2 yemek kaşığı un

4 5 diş sarmısak

Tuz,karabiber

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım

Gelişi güzel doğrayıp zeytinyağ eklediğimiz tencereye koyalım

Sarımsakları ilave edelim

Güzelce kavurup 2 kaşık unumuzu ekleyelim

Birazda böyle kavurup suyunu ekleyelim

Bir iki taşım kaynayınca rondodan geçirelim

Pürüzsüz bir kıvam aldığında sunum için sıcak sıcak servis edelim

Afiyet olsun

Dereotlu kolay poğaça nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇
Dereotlu poğaçayı geçenlerde kayvaltıya gelen arkadaşım için yaptım ilk kez.iyiki yapmışım çünkü çok lezzetli oldular.dereotlu olduğundan ağır gelmiyor.yaz günlerinde kahvaltıda rahatlıkla yenebilir yani🖒
         Ayrıca eğer mayalamak için zamanınız yoksa hamurunuzu bu poğaça tamda size göre çünkü maya yerine k.tozu kullanıyoruz.kıyır kıyır vede mis kokulu dereotlu poğaçalatımızı deneyin derim ben.

Malzemeler: 

100 gr teremyağ

1 fincan sıvı yağ 

2 adet yumurta  (birinin sarısı üzerine)

1 çay kaşığı tuz

1 paket Kabartma tozu 

2 çorba kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sirke

1 demet dereotu 

Alabildiği kadar un

Yapılışı;

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım 

Yumuşak bir hamur olsun

30 dakika bekletelim

Sonra şekil verip yumurta sarısını sürelim

180° 20 25 dk. Pişirelim

Afiyet olsun

Yöresel bayram kömbesi en kolay nasıl yapılır.

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

             Kömbe...evet kömbe,bayramların tartışılmaz ikramlıklarındandır kendileri.güneydoğu ve akdeniz bölgelerinde kömbesiz bayram olmazmış.Antakya hatay bölgesindede çokça yapılır Maraş,Antep civarındada.arefe gününden ve daha öncesinden hazır edilir kömbeler.bayram ziyaretine her gelen misafire ikram edilir.aromatik tadı  kusursuz ağızda dağılan kıvamıyla bayram kömbesi vazgeçilmezdir alışkanlık kazananlarda.
       Kimi evinde yapar (benim gibi)kimide hamurunu yoğurup fırına götürür pişirilmesi için.kolaya kaçanlarda hazır alırlar elbette😉her pastanede hemen hemen her dükkanda satılır kömbe.arefe günü mahalle aralarından geçenler bilir kokusu her yanı sarmıştır.bil ki bayram yakındır:)

             OSMANİYE (AA) - Antakya, Gaziantep, Kahramamaraş ve Osmaniye'de ramazan bayramlarında ikram edilen geleneksel bayram kömbesi ziyaretçilerin ağızlarını tatlandırıyor.

Çukurova bölgesi ve civar illerde Ramazan Bayramı öncesi hazırlanan ve ziyaretçilere ikram edilen geleneksel bayram kömbesi hamuruna 7 çeşit baharat kullanılarak hazırlanıyor.

Her bayram öncesi kadınların dayanışmayla hazırladığı, son yıllarda fırın, pazar ve marketlerde hazır satışı yaygınlaşan yöresel lezzetin, geçmişinin asırlar öncesine uzandığına inanılıyor.

İsteğe göre, sıvı ve katı yağ kullanılarak süt ve şeker katılan hamuruna, zencefil, tarçın, tayin, karanfil, küncü, havlıcan ve mahlep ilave edilerek mayalanmaya bırakılıyor. Mayalanan hamur, avuç içi büyüklüğünde parçalara ayrılıyor ve susama batırılarak tepsilere diziliyor. Odun fırınlarında pişirilmeye gönderilen bayram kömbesi açık havada iki aya kadar dayanabiliyor.

Yörede bayramın vazgeçilmez lezzeti olan kömbenin, evlerde yapılması geleneği yavaş yavaş kayboluyor. Son zamanlarda rağbetin artmasıyla seri üretimi de yaygınlaşan bayram kömbesinin pişirildiği esnada ortaya çıkan koku, mahalle ve sokakları sararak Ramazan Bayramı'nın gelişini hissettiriyor.

Antakya yöresinde ceviz ve hurmalısı da yapılan bayram kömbesinin, Osmaniye ve Kahramanmaraş'ta bol küncülüsü ve Gaziantep'te bol tahinli ve gevreği tercih ediliyor.

Bayram ziyaretlerinde çay ya da sütle ikram olarak sunulan bayram kömbesi, kokusu ve damaklarda bıraktığı tadıyla geleneksel lezzetler arasında yer alıyor.

 Her bölgede farklı bir tarif bulmak mümkün.sizde benim gibi ege bölgesinde ikamet ediyorsanız kömbe malzemelerini tedarik etmede biraz zorlana bilirsiniz.örneğin sadece kömbeye özel bir baharat olan yeşil çedeneye benzeyen bitkiyi bulamayabilirsiniz.bunun için en kolay şekilde ve bulunabilir malzemelerle kömbe tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler: 

250 gr vita yağ (en iyi sonuç için)

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker 

4 kaşık tahin

1 yemek kaşığı çörek otu 

1 yemek kaşığı susam 

1 yemek kaşığı sirke

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu 

Yarım su bardağı dövülmüş fındık

1 çay kaşığı zencefil

Alabildiği kadar un 

Yapılışı:

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.ele yapışmayan güzel bir hamur yapalım 

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli verelim.

200 ° fırında kızarana kadar pişirirelim.

Afiyet olsun arkadaşlar.

Paylaşımımı beğendiyseniz bloğuma abone olmayı unutmayın!

Hoşça kalın👋

Yoğurtlu mantarlı biber sote

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Sizinde bildiğiniz gibi yemeğin yanında yenebilecek engüzel şeylerden biri yoğutlu mezelerdir.doğrusu ben çok severim.
Bir çok çeşit saymak mümkün;hem çok sağlıklı hemde yaz mevsimindeyseniz serinletici olabiliyor.
                        Otellerde yada açık büfe yiyecek sisteminin olduğu her yerde bolca yoğurtlu meze vardır.ben içlerinden ençok mantarlı kırmızı biberli olanını seviyorum.hergün olsa yenir yani.ayrıca mantar sevmeyenler için birebir çünkü ilk kez tadanlar içinde mantar olduğunu kestiremiyorlar.hafif sağlıklı ve çok doyurucu yoğurtlu mantarlı biber sotemizi sizde deneyin.
                      Dileyen yoğurda sarımsak ekleyebilir,dileyen benim gibi mantarları kavururken içine yada ramazan vesilesiyle hiç sarımsak eklemeyede bilirsiniz.

     

Malzemeler: 

10 aded mantar (kültür)

2 aded kırmızı biber

1 kase Süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yapılışı:

Resimdede gördüğünüz gibi önce mantarları,sarımsakları ve biberleri kavuralım.ılınınca süzme yoğutla karıştırıp afiyetle tüketelim.

Yalancı izmir tavası nasıl yapılır😊👌

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Harika bir ana yemek!çok lezzetli ve çok bereketli.tava yemeği diyeceğim ama şimdi buda tavamı?tava böyle olmaz diyecekler.benim için aslına bakarsanız fırına verdiğim bu tip yemeklerin genel adı tavadır.kişiye ve yöreye göre değişmekle birlikte siz arzu ettiğiniz ismi verebilirsiniz.

Ama bilin hangi ismi verirseniz verin tadı şahane:)

Köfteli olması bakımından İzmir köfteye benzediği için ismini yalancı İzmir tava koydum.İzmir köfte de bildiğiniz üzere patateslerin kızarması gerekir Ama Biz burada çiğ olarak kullandık.

Hem kıyma yağlı olduğu için hem de daha sonrasından yarım çay bardağı sıvı yağ eklediğimiz için tadı İzmir köfte ye de benziyor. Bu tava meselesi uzun mesele doğuda tava yemeği ciddi anlamda çok yapılır Mesela benim Kayınvalidem tava yemeği çok yapar Daha doğrusu fırına girdiği için bütün yemeklerin genel adı olarak tava denilir yani burada yalancı İzmir tavası dediğimizde böyle bir tavanın böyle bir yemeğin varlığından haberdar olmamanız çok normal çünkü yemeğin asıl adı köfteli patates olmakla birlikte genel adı benim için tavadır.....

Malzemeler: 

Yarım kilo kıyma

1 paket köfte harcı

3 adet patates 

3 adet kuru soğan

5 6 adet yeşil biber

5 6 adet kırmızı biber

1 baş sarımsak

Yarım yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı domates salçası 

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Kıymanızı köfte harcıyla yoğurun 

İsteyen extra baharat ilave edebilir

Şekil verip tepsiye dizin 

Üzerine dogranmış sarımsaklarınızı ekleyin

Sırasıyla diğer malzemeleride ekleyip sos için salçalara 1 su bardağı kadar su ekleyip tepsinin en üstüne dökün.

Üzerini folyoyla kapatıp önce 160 derecede sonrasında 200 dereceye aldığınız fırında pişirin en son üzerini açın ki kızarabilsin.

Afiyet olsun

Kıvamında biberdolma yapmanın püf noktaları nedir?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

 Arkadaşlar bu kez sizinle bir tarif paylaşmayacağım.Bunun yerine bir kaç püf noktasıyla nasıl daha güzel biber dolması yapılır bunu paylaşmak istiyorum.

Biber dolmasını Kim sevmez ki? daha pişmeye başlarken ocaktan yayılan kokusuyla,Göze hitap eden yemyeşil rengiyle ve çocukların da çok sevdiği tadıyla biber dolması mutfakların baş tacı sayılır.

Biber dolmasında Ben genellikle ölçü kullanmıyorum fakat bir gün sizinle paylaşmak için ölçülü yapacağım.

Bazıları biber dolmasını çiğ yapar içindeki pirinçler diri diri kalır.bazılarıysa çok fazla pişirip hamurlaşmasına neden olur bu ikisinin ortası pişirilecek en güzel dolma olur. Aklıma gelmişken size küçük bir anı da anlatayım. Kulakları çınlasın eski komşum Şeyda yolveren ilk kez biber dolması denediğinde biber Başına 1 çay bardağı pirinç eklemişti, böylece bir yıllık dolma iç harcı çıkmış olmuştu:)haaa epey gülmüştük.siz sakın bu güzel arkadaşımızın yaptığını yapmayın yada sürekli iç harç hazırlamaktan yorulanlar deneyebilirlerde!

Benim biber dolmam açıkçası çok güzel olur.yiyenler genellikle çok beğenirler. Bir keresinde yaptığım biber dolmamım yarısına yakınını sık sık dolma yapan bir komşumla paylaşmıştım sonrasında içine ne koyduğumun neden bu kadar güzel olduğunu sormuştu.

Gerçi ben Diyarbakırlı Güler ablanın yaptığı dolmaların üstüne dolma tanımam Ama benim de dolmalarım  hiç fena sayılmaz🖒

Lafı uzatmadan daha güzel tam kıvamında biber dolması pişirmek için yapmamız gerekenlerden biri ;biberlerinizi iç harçla tamamen doldurmamak yani biberlerinizi yarıya kadar doldurun Böylece pişerken pirinçler şiştiği için zaten tam dolu gibi olacak ve daha kolay pişecek.

ikinci püf noktası ise biberlerinizin altından birkaç tane kürdan yardımıyla delik açmak nedenine gelince dolmalık biberler yapısı gereği sert olduğu için kabuklarından içeriye su almayabilirler altına birkaç tane delik açarsanız dış kısmı ve iç kısmı eşit oranda pişecek Böylelikle ne diri diri kalacak ne de hamurlaşmış olacak dolma larınız.

Son olarak pişmeye hazır hale gelen dolmalarınızı önce yüksek ateşte Sonrasında da kısık ateşte pişirmeye bırakın.

Umarım bu püf noktalar bilmeyen arkadaşlarımız için faydalı olmuştur.

Sizinde dolma pişirmede bildiğiniz farklı yöntemler varsa yorum kısmından bana yazın ve sayfama abone olmayı unutmayın

Hoşça kalın😊👋

Tam ölçülü en iyi şekerpare nasıl yapılır?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Malum ramazan ayındayız kan şekerleri yerlerde bu durumda en iyi çözüm yolu şerbetli tatlıdan geçer😊😊😊
Garantili şekerbare tarifimizi mutlaka denemelisiniz dostlar! Tadı bi harika kıyır kıyır ağızda dağılan ve şahane görünümüyle iştah kabartan bir tatlı oluyor kendisi..yada en iyisi ben anlatmayayım siz yapınca kendiniz buna şahit olun🖒

Malzemeler:

250 gram teremyağ
2 yumurta
150 gram pudra şekeri
bir paket kabartma tozu
 6 yemek kaşığı irmik
 alabildiği kadar un
 bir Fiske tuz

Şerbeti için:
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım ardından hafif uzunca şekiller vererek tepsiye dizelim üzerine çatalla şekil verdiğimiz Şekerpare leri yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim şekerpareler ılındığında yine ılık olan şerbetimizi şekerparenin üzerine dökelim ve şerbetini çekmesi için 4 5 saat kadar bekleyelim
Afiyet olsun
Sayfamızı beğenmeyi ve takip etmeyi unutmayın!😊😊😶
Hoşça kalın

Et,biftek nasıl marine edilir😊

Lezzet evi😊...
Etinizin yumuşak pamuk gibi olması hem sizi hemde misafirlerinizi mutlu eder elbette.
Eti doğrudan pişirmek olmaz mutlaka Marine edilmesi gerekir sizde pamuk gibi Yumuşacık et pişirmek istiyorsanız mutlaka Marine etmelisiniz

Marine işlemi için etlerinizi Derince bir kaba alıp üzerini yeteri miktarda yani üzerini geçene kadar süt ekleyin yarım çay bardağı kadar zeytinyağı karabiber tuz bir tane rendelenmiş soğan suyu 1/2 diş kadar sarımsak ve bir çay kaşığı kadar kekik

Üç dört saat kadar ağzını sıkıca kapatınız etleri bekletebilirsiniz ama Benim tavsiyem bir gece bekletmek yönünde Böylelikle yumuşacık güzel pişmiş bir etiniz olur.

Afiyet olsun

Bol kremalı baton pasta yapımı🖒

Lezzet evi😊
En güzel baton pasta bu pasta👌👌👌
Bol kremalı tadına doyulmaz lezzetiyle gördüğünüz gibi okadar çabuk bittiki içini sizinle paylaşamıyorum fakat tadına garanti veririm.

Mutlaka deneyin yapılmasıyla bitmesi bir oluyor😊bidahaki yaptığımda iç kısmınıda resimleyeceğim inşallah.

Malzemeler: 

Krema için;

2.5 su bardağı süt

1 yumurta sarısı 

4 yemek kaşığı toz şeker 

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı teremyağ

1 kutu 200 ml çiğ krema

1 paket krem şanti

2 yemek kaşığı krem peynir

1 paket kedidili 

200 gr küvertür çikolata

1 kutu çiğ krema

Yapılışı

Kremayı pişirip kabuklanmaması için soğuyana kadar ara ara karıştırın

İçine 1 kutu krema ve 1 paket krem şantiyle birlikte 2 kaşık krem peyniri ilave edip kremanızı tamamlayın.

Derin bir kaba yağlı kağıt sererek yada kelepçeli bir dikdörtgen bir kalıp kullanarak işleme başlayın 

1 su bardağı süte batırıp çıkardıgınız kedidillerini sırasıyla krema  ve kedidili olarak malzeme bitene kadar devam edin.

Dolapta 4 saat bekletin

 1 kutu kremayı ısıtıp içine küvertür çikolatayı ekleyin dinlenen pastanın üzerine hazırladığınız ganajı döküp 3 4 saat kadar daha bekletip servis edin.

Ben 1 gece bekletmenizi tavsiye ederim en iyi sonuç için.

Afiyet olsun

Bloğuma abone olmayı unutmayın

Hoşça kalın

Muşmula,yeni dünya,malta eriği reçeli nasıl yapılır👌

Lezzet evi
Kendi ellerimle topladığım muşmula yada siz adına her ne demek istiyorsanız o olsun reçelini yapmış bulunmaktayım😊

Bildiğiniz üzere Ramazan'ı Şerif yaklaşmakta Bu bakımdan iftar ve sahur sofraları için reçellerimizi yapalım.

Diğer yapmış olduğum reçeller bir yana özellikle sizinle bu reçel tarifini paylaşmak istedim çünkü gerçekten çok lezzetli ve tam kıvamında harika bir reçel oldu👌😊

Eskiden Gaziantep'in zenginleri muşmula satın almazlar mış iç kısımlarında çok çekirdek olduğu için çekirdeğinemi para vereceğiz düşüncesi ile Yemezler miş.bu eski bir rivayet fakat şimdilerde Gaziantep'te Yenidünya Kebabı en favori kebaplar arasında yerini almış durumda🖒

Bu harika reçeli mutlaka yapıp çocuklarınıza yedirin Çünkü muşmulanın içinde çinko selenyum C vitamini ve daha sayamadığım bir sürü faydalı vitamin bulunmakta.

Kıvam olarak Ayva reçelinin andırabilir Dişe dokunur ezilmeden kalabilen rengi Göz Göze hitap eden muşmula reçelimiz iftariyelik olarak sofranızın baş köşesinde yer alacak.

   

                       

Malzemeler: 

2kilo muşmula

4 su bardağı toz şeker 

1 çay bardağı su

Yapılışı:

Muşmula ları kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım

Üzerine toz şeker ekleyip kısık ateşte bir çay bardağı suyla pişirelim

Iyice algılanıp kıvam alan reçelimizin içine 3 adet limon tuzu atalım sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını kapatalım bu şekilde uzun bir süre reçelinizi konserve olarak muhafaza edebilirsiniz.

 Afiyet olsun

Arkadaşlar Sayfama abone olmayı unutmayın hoşça kalın😊👋