Kışlık acılı ezme sos yapımı.

Kışlıklar yapılıyorsa bizde boş durmuyoruz yani! Özellikle turşu kurma zamanı şimdilerde.eskiden annem okadar çok yapardı ki,bütün kış bol bol yerdik mutlaka her yemeğin yanına koyardı annem.en büyük iştah açıcımızdı ,bazen öylesine koca bir tabak çıkarıp kütür kütür yediğimizde olurdu.severdik yani herkes gibi.turşu bu sevilmezmi?annemin yaptığı karışık sebze turşusundan değilde ben size acılı sos tarifi vermek istiyorum.bunu şuan yaşamış olduğumuz şehirde kahvaltıda yiyenler varmış ilginç! Ama okadar güzel oluyorki dilerseniz sizde kahvaltı dahil tüm öğünlerde tüketebilirsiniz.

Video için linke 

https://www.instagram.com/p/BYnMx4lBJiI/

https://www.instagram.com/p/BYnMx4lBJiI/

                               Malzemeler:

5 kilo domates

1 kilo acı biber

4 büyük diş sarımsak

1 su bardağı sirke 

5 yemek kaşığı kaya tuzu

2 yemek kaşığı limon tuzu

                            Yapılışı;

Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz, sarımsakları rendeliyoruz berleri İnce İnce doğruyoruz genişçe bir kapta güzelce karıştırıp sirke tuz ve limon tuzundan oluşan sosu döküyoruz,tekrar karıştırıp kavanozlara dolduruyoruz ,günde birkaç kez şişeleri çalkalıyoruz ,3 gün oda ısısında muhafaza edip daha sonra buzdolabında saklıyoruz

Afiyet olsun.

Lokum gibi tavuklar için marine sos nasıl olur?

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Nezamandır bir sos tarifi paylaşayım diyordum,buğün yemeği yapınca aklıma geldi bazıları tavukları sade baharatsız biçim dışında yemiyorlarmış!!!ilginç
Yani tavuğun esas tadı öyle anlaşılıyormuş ama bazılarıda keskin et tadı gelmesin diye bol baharatlı yiyorlarmış.
Her iki tarafıda mutlu edecek tavuk marinasyonu bende😉
            Tavukların tadı kaybolmuyor,aksine çok lezzetli yumuşacık lokum gibi oluyor.ben tavuk yaptığımda patateste mutlaka yanına yapıyorum.hemen hazırlayıp yiyebilirsiniz ama sos içinde tavuklarınızı 4 yada 5 saat dinlendirirseniz en iyi sonuca ulaşırsınız.

Malzemeler; 

2 adet tavuk bonfile

Yarım yemek kaşığı biber salçası 

1 yemek kaşığı yoğurt 

Çay kaşığı ölçüsüyle:

Kimyon

K.biber

Köri

Kekik

Tuz

Pul biber

5 türlü baharat

Mangal baharatı

Zeytinyağı 

Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım tavuklarımızı bu sosla harmanlayalım

Strece sarıp dinlendirelim

Dinlenen tavukları tepsiye dizip 200°fırında kurutmadan pişirelim

Afiyet olsun👋😊

Bloğuma abone olmayı ve instagram dan nesli.dr.a

Beni takip etmeyi unutmayın!

Hoşça  kalın.

Yoğurtlu mantarlı biber sote

Neslihan mutfakta herzaman ki gibi iş başında😊yeni bir paylaşımla tüm dostlarıma merhaba! Sizde sıradaki tarifimizi merak edenlerdenseniz okumaya devam edin 👇👇👇

Sizinde bildiğiniz gibi yemeğin yanında yenebilecek engüzel şeylerden biri yoğutlu mezelerdir.doğrusu ben çok severim.
Bir çok çeşit saymak mümkün;hem çok sağlıklı hemde yaz mevsimindeyseniz serinletici olabiliyor.
                        Otellerde yada açık büfe yiyecek sisteminin olduğu her yerde bolca yoğurtlu meze vardır.ben içlerinden ençok mantarlı kırmızı biberli olanını seviyorum.hergün olsa yenir yani.ayrıca mantar sevmeyenler için birebir çünkü ilk kez tadanlar içinde mantar olduğunu kestiremiyorlar.hafif sağlıklı ve çok doyurucu yoğurtlu mantarlı biber sotemizi sizde deneyin.
                      Dileyen yoğurda sarımsak ekleyebilir,dileyen benim gibi mantarları kavururken içine yada ramazan vesilesiyle hiç sarımsak eklemeyede bilirsiniz.

     

Malzemeler: 

10 aded mantar (kültür)

2 aded kırmızı biber

1 kase Süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yapılışı:

Resimdede gördüğünüz gibi önce mantarları,sarımsakları ve biberleri kavuralım.ılınınca süzme yoğutla karıştırıp afiyetle tüketelim.

Kahvaltı yada pizza sosu nasıl yapılır?

Tatmadan olmaz

En iyi kahvaltılık burda.

Bizim kahvaltı sofralarının vazgeçilmez en güzel tadı salça sosdur😊kulakları çınlasın kayınvalidem her ziyarete gittiğimizde yapar hemde öyle yapar ki çoluk çocuk yarışırlar salça sosundan yemek için👌👌👌bende ondan öğrendim sık sık yaparım kendi evimdede.biz kahvaltıda ekmek banmak için kullanıyoruz fakat dilerseniz siz pizza sosu marine sos yada yakışacağını düşündüğünüz tüm yiyeceklerinizde kullanabilirsiniz.

Ama bunun için gereken en önemli şey biber salçanızın olmasıdır aksi halde domates salçasıyla aynı tadı yakalamanız zor.

Benim salçalarımı sağolsun işin üstadı kayınvalidem yapar ❤😊şimdi size kısaca kahvaltılık salça sos nasıl yapılır anlatayım zaten çok malzemeye gerek olmadığından oldukçada pratik👏👏👏

Malzemeler
7-8diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Sarımsakları soyduktan sonra yakmadan zeytin yağda şöyle bir çevirelim hemen ardından salça ve kekiğimizi ekleyip yağla salça özdeşleşince ocağın altını kapatalım.afiyet olsun😊👋

Yöresel kahvaltılık salça sos antep usulü nasıl yapılır🖒

En iyi kahvaltılık burda.

Bizim kahvaltı sofralarının vazgeçilmez en güzel tadı salça sosdur😊kulakları çınlasın kayınvalidem her ziyarete gittiğimizde yapar hemde öyle yapar ki çoluk çocuk yarışırlar salça sosundan yemek için👌👌👌bende ondan öğrendim sık sık yaparım kendi evimdede.biz kahvaltıda ekmek banmak için kullanıyoruz fakat dilerseniz siz pizza sosu marine sos yada yakışacağını düşündüğünüz tüm yiyeceklerinizde kullanabilirsiniz.

Ama bunun için gereken en önemli şey biber salçanızın olmasıdır aksi halde domates salçasıyla aynı tadı yakalamanız zor.

Benim salçalarımı sağolsun işin üstadı kayınvalidem yapar ❤😊şimdi size kısaca kahvaltılık salça sos nasıl yapılır anlatayım zaten çok malzemeye gerek olmadığından oldukçada pratik👏👏👏

Malzemeler
7-8diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Sarımsakları soyduktan sonra yakmadan zeytin yağda şöyle bir çevirelim hemen ardından salça ve kekiğimizi ekleyip yağla salça özdeşleşince ocağın altını kapatalım.afiyet olsun😊👋